Date : 03/06/2025
Nous avons aimé notre Clos Sur une belle viande Cuvée classique 2009,2010,2015. Cuvée Prestige 2009,2010,2012. Sur un plat plus en "finesse" (viande blanche) Cuvée classique 2012,2016,2019 Cuvée prestige 2011,214,2016. Notre coup de coeur 2020 Cuvée Classique pour son fruité éclatant,son équilibre,sa longeur en bouche. regardez,sentez,faites tournez,et régalez vos pailles!!🤩
Date : 02/06/2025
LA REVANCHE DES CABERNETS / LA FIN DU MERLOT ROI?! L'année 2024 ayant été plus qu'humide, les attaques de mildiou ont engendré de gros dégâts dans les Merlots. Sa sensibilité au mildiou les années humides, sa facilité à donner des degrés alcooliques élevés les années chaudes le rendent moins résilient que ses cousins Cabernets dans un contexte de réchauffement climatique. En 2024 la faible quantité de Merlot récoltée nous conduira à faire un assemblage à dominante Cabernet.
Date : 08/10/2024
Date : 24/03/2024
Aujourd'hui , nous pouvons dire que "passer en BIO" a été une démarche compliquée administrativement mais concernant le vignoble ce fut beaucoup plus facile ,nous étions déjà prêts.
Les vignes ont toujours été travaillées et non désherbées chimiquement et pour les produits de traitements, ils sont exclusivement à base de cuivre et de soufre et cela depuis 2009, pas d'insecticides ni d'anti -pourriture de synthèse dans nos vignes.
C'est en 2020 que notre premier millésime certifié BIO le 2018 a été mise à la vente , au printemps pour la cuvée classique et à l'automne pour la cuvée prestige.
Date : 24/03/2024
Quelques nouvelles de notre PET NAT qui reste un "ovni" ...Il se bonifie d'année en année . Ce millésime 2016 , conservé sur lattes depuis et dégorgé au fur et à mesure des besoins, a gagné en complexité et en arômes.